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【新春走基层】浓浓的年味儿 火红的生意

来源:央视财经 发布时间:2018-02-13
摘要:丝路楼兰网全媒体讯(央视财经《生财有道》) 巴音郭楞蒙古自治州简称巴州,巴音郭楞为蒙古语音译,意为富饶的流域。它是一个多民族聚集的地方,在这里多民族和谐相处,稳定平安。与内地美食相比,这里的美食不仅品种丰富,风味也非常独特,而且几乎包含了新

      丝路楼兰网全媒体讯(央视财经《生财有道》)巴音郭楞蒙古自治州简称巴州,“巴音郭楞”为蒙古语音译,意为“富饶的流域”。它是一个多民族聚集的地方,在这里多民族和谐相处,稳定平安。与内地美食相比,这里的美食不仅品种丰富,风味也非常独特,而且几乎包含了新疆所有的美食。在年货大集上,最受顾客欢迎的还是那些有着悠久历史的传统美食。

      新疆风味“馓子”是新疆人家招待客人、馈赠亲友的传统、必备美食之一。馓子是我国一种古老的食品,以糯米粉或是面粉搓成细绳,弯曲如环,入油锅炸成金黄色,香酥无比。所以有人说馓子就是新疆美食的一张“名片”。

      除了馓子,在巴州年货大集上还可以看到奶制品、巴音布鲁克黑头羊、库尔勒香梨等各种年货,其中最引人注目的就是博斯腾湖野生鱼。

      博斯腾湖是中国最大的内陆淡水湖,也是中国最大的有机鱼生产水域。这里盛产野生草鱼、鲤鱼、鲢鱼等十几种鱼类,因其天然野生且味道鲜美而闻名全疆,受到各族群众的喜爱。

      每到春节,家家户户的餐桌上都会有一道必不可少的大菜,那就是鱼,因为要讨一个年年有余的好彩头,这在巴州也不例外,这里盛产多种淡水鱼,是新疆最大的渔业生产基地,在博斯腾湖,不仅夏季有捕鱼节,到了冬季,特别是在春节前夕,这里的捕鱼活动也异常热闹。

      年货大集是美食、生活用品的大汇集,更是人们生活水平提高,人民生活富足的表现。这种幸福来源于各族人民互通共融,来源于国家欣欣向荣的经济发展。从满足物质到改善生活品质的变迁,年货市场承载的是老百姓对美好生活的全新向往。

      更多精彩内容请关注央视财经频道《生财有道》2月13日18:55分播出。

责任编辑:沈阳

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